Ofengemüse mit Hüttenkäse | Rezepte | schmerzcenter.com

Rezept: Ofengemüse mit Hüttenkäse

Zutaten (für 4 Personen):

• 500 g gemischtes Ofengemüse (z.B. Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten)

• 200 g Hüttenkäse

• 4 EL Olivenöl

• 2 TL italienische Kräuter

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Ofengemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Auf einem Backblech ausbreiten und mit Olivenöl, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer bestreichen.

3. Das Gemüse im Ofen etwa 20-25 Minuten garen, bis es weich ist und leicht gebräunt ist.

4. Hüttenkäse in kleine Würfel schneiden und über das Ofengemüse streuen. Das Gemüse noch einmal 5-10 Minuten im Ofen garen, bis der Käse geschmolzen ist.

5. Das Ofengemüse auf vier Tellern anrichten und servieren.

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 250

• Protein: 12 g

• Fett: 20 g

• Kohlenhydrate: 12 g

• Ballaststoffe: 4 g

• Natrium: 340 mg

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